Tác dụng của nhung hươu là gì, cách bảo quản, sơ chế nhung hươu sao cho hiệu quả nhất thì bài viết sau đây là một bài viết hữu ích cho bạn.
Nhung hươu là gì?
Nhung hươu hay còn gọi là lộc nhung, phần sừng còn non của con hươu hay con nai được. Người ta chỉ thu hoạch nhung của những con hươu từ 3 năm tuổi trở lên và chỉ có hươu được mới có nhung. Hằng năm vào cuối mùa hạ sừng hươu cũ sẽ rụng đi và mọc lại vào mùa xuân năm sau. Sừng mới mọc lên rất mềm , bên bề mặt phủ đầy lông, sờ êm như nhung, bên trong có chứa rất nhiều mạch máu nên gọi là nhung hươu.
Nhung mới nhú lên có 3 giai đoạn ngắn, khi chưa phân nhánh thif gọi là huyết nhung, được xem quý nhất. Sau đi được khoảng 40 đến 50 ngày thì nhú một đầu nhánh nữa, gọi là nhung yên ngựa. Sau khoảng một thời gian nhung hươu phân ra nhiều nhaieeuf nhánh khi đó ta gọi nó là nhung gác sào.
Vào mùa xuân hàng năm các trang trại sẽ bắt đầu thu hoạch nhung hươu. Nên vào thời điểm đó sẽ được gọi là mùa cắt lộc nhung. Vào mùa xuân khi mà muôn hoa vạn vật thi nhau đua nở thì cũng lúc đấy nhung hươu có nhiều dưỡng chất nhất.
Là một dược phẩm rất tốt nên nhung hươu được coi là một trong 4 vị thuốc quý, bổ dưỡng nhất trong đông y: Sâm, nhung, quế, phụ.
Nhung hươu có tác dụng gì?
Nhung hươu là một loại dược liệu quý có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, điển hình như các công dụng sau:
- Chống lại sự lão hóa của coe thể, giúp trẻ hóa làn da.
- Giúp trẻ mau ăn chóng lớn, ăn ngon ngủ kĩ, phát triển đầy đủ và khỏe mạnh.
- Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch tự nhiên, tăng sức đề kháng cho cơ thể.
- Giúp tăng cường chức năng sinh lý cho man và nữ, giúp bổ thận tráng dương, hỗ trợ điều trị các chứng di tinh, liệt dương, vô sinh,..
- Bổ sung nhiều dững chất thiết yếu cho cơ thể, bổ xung canxi, giúp cho hệ xương khớp luôn chắc khỏe, tái tạo phần sụn khớp và hạn chế nguy cơ loãng xương khớp, giúp xương thêm chắc khỏe và dẻo dai.
- Giúp cung cấp các nguồn dinh dưỡng tự nhiên và các nguyên tố vi lượng thiết yếu cho cơ thể.
- Hỗ trợ sinh trưởng và thúc đẩy quá trình tái sinh của các cơ quan tổ chức bên trong cơ thể, tốt cho việc bổ máu, cải thiện chức năng tuần hoàn, hệ tiêu hóa tốt hơn.
- Ngoài ra nhung hươu còn có tác dụng như: hỗ trợ hiệu quả các bệnh nhân tim mạch, tai biến, ung thư và cân bằng huyết áp…
Cách sơ chế nhung
Đầu tiên các bạn nên rửa sạch nhung sau đó cho và tủ đá để các bước sơ chế trở nên dễ dàng hơn. Bạn dùng dao cạo sạch lớp lông bên ngoài hoặc có thể dùng que sắt nung nóng lăn để cháy hết lớp nhung hoặc dùng cồn 90 độ để hơ cháy. Sau đó cạo hết viền là lớp lông hay da cáy.
Sau khi sơ chế xong bạn có thể để nguyên chiếc, thái lát hoặc say nhỏ rồi bảo quản.
Sơ chế là một công đoạn rất quan trọng nếu không làm sạch nhung hươu người dùng có thể bị viên đường ruột do lông của nhung hươu gây ra.
Các cách bảo quản nhung hươu
Tùy thuộc vào mục đích sử dụng mà có nhiều cách bảo quản nhung hươu khác nhau. Dưới đây là một số cách bảo quản nhung hươu tươi phổ biến:
Để nguyên cây:
Sau khi nhung hươu đã được sơ chế xong bạn có thể để nhung hươu theo các cách sau:
- Đem nhung hươu để ngâm rượu: Khi đem nhung hươu đi ngâm rượu bạn dùng dao mũi nhọn xăm đều lên trên nhung hươu. Ngâm cùng rượu trắng trên 50 độ C
- Để nguyên cây: Để có thể để nguyên cây mà còn tươi thì bạn phải đưa nhung hươu vào túi rút hết khí và để trong ngăn đá tủ lạnh
Nhung hươu thái lát:
Sau khi sơ chế xong bạn thái nhung hươu thành từng lát mỏng. Bạn có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần hoặc có thể sấy khô lên.
Xay nhỏ nhung hươu:
Bạn dùng máy xay thịt để say nhỏ nhung hươu. Bằng cách này bạn có thể cho vào các bịch nhỏ bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 ngày để sử dụng trong các món ăn hàng ngày.
Cảm ơn các bạn đá quan tâm bài viết mọi thắc mắc liên hệ: 0946021368
Nhung hươu tươi hương sơn 